Functieomschrijving

Als zelfstandig werkend kok ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van het diner voor onze hotelgasten in het restaurant. Dit kan een combi zijn in samenhang met kleine lunchkaart. Wij werken op een 3 gangen dagmenu principe. Vrijwel iedere dag is op voorhand dus al bekend hoeveel eters we in de avonduren zullen hebben.

Jouw taken bestaan onder andere uit:
• Het bereiden van gerechten (home made)
• Het bewaken van de kwaliteit en presentatie van de gerechten
• Het bedenken van nieuwe receptuur/gerechten
• Het eventueel meedenken in vernieuwen van concept
• Het bijhouden van de voorraad en het bestellen van benodigde producten
• Het waarborgen van de hygiëne en veiligheid in de keuken

Vragen

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of enkele jaren ervaring als zelfstandig werkend kok
• Je streeft erna om niet met kant en klare producten te werken
• Je bent betrouwbaar en we kunnen op je bouwen voor een langere samenwerking

Bieden

• Reiskosten vanaf 10km afstand woon/werk
• Delen in fooien per maand
• Een uitdagende en afwisselende baan als zelfstandig werkend kok in een prachtige omgeving
• Mogelijkheden om zelf veranderingen aan te brengen in ons concept of vernieuwingen toe te passen
• Mogelijkheid tot 4 daagse werkweek. Voorkeur gaat uit naar 5 dagen
• Mogelijkheid weekenddagen vrij gepland te zijn. Dit betekent bijv. twee weekenden werken en twee weekenden vrij. Of bijv. ieder weekend een vaste dag werken.
Salaris: €15,00 - €16,00 per uur (wellicht nog onderhandelbaar)
Verwacht aantal uur: 30 – 36 per week

Werktijden

Werktijden vanaf 12:00 uur of later tot max 21:00 uur.

Minimaal twee weekenden per maand werken of 1 dag vast in het weekend

Duur van de opdracht

Voor de lange termijn

Werklocatie

Epen (Nederland).

Interesse of wil je meer weten? Neem dan contact op met Joost Crombach via joost.crombach@podium24.nl of via 06-21884163